yandex
г. Москва, ул. Барклая 6 с 9
Пн-Пт: 9:00 -18:00
info@fortexpert.ru 8 (800) 550-60-86
г. Москва, ул. Барклая 6 с 9
Пн-Пт: 9:00 -18:00
info@fortexpert.ru
8 (800) 550-60-86

В России вступили в силу новые ГОСТы на ржаной и пшеничный хлеб

МОСКВА, 1 ноя – РИА Новости. Новые межгосударственные стандарты (ГОСТы) для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки вступают в России в силу 1 ноября, они, в частности, вводят понятие “хлебца” и отменяют требования к запаху хлеба.

Новые требования ГОСТов распространяются на хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, а также из их смеси, которые предназначены для употребления в пищу и, в качестве сырья, для производства панировочных сухарей.

В пресс-службе Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) сообщили РИА Новости, что изменения касаются только ввода новых терминов и определений, и никак не призваны повлиять на качество и цену продукции.

17 октября, 09:38

Эксперт рассказала, как правильно хранить хлеб

“Например, введен термин “хлебец”, под которым теперь понимается “формовое булочное изделие без начинки”, добавлена характеристика пористости изделия. В это же время из новых ГОСТов убрали такую характеристику, как запах изделия, а из определений “ржано-пшеничный хлеб” и “пшенично-ржаный хлеб” в новой редакции решили убрать процент содержания ржаной муки в продукте – более 50% или менее 50% соответственно. В предыдущих ГОСТах это прописывалось”, – сообщили в пресс-службе.

Требования ГОСТа для хлебобулочных изделий из пшеничной муки не распространяются на продукты, предназначенные для диетического и детского питания: как пояснили в объединении, для категории продуктов детского питания разработаны собственные ГОСТы.

Поделиться

Читайте также

Информация Минприроды России от 12.10.2024 “О ввозе продукции (оборудования), включенной в список d раздела 1.1 и содержащей смесь веществ, включенных в список f раздела 2.1 единого перечня товаров (гидрофторуглеродов) при перемещении через таможенную границу ЕАЭС

В связи с многочисленными запросами импортеров о применении разрешительного порядка ввоза продукции (оборудования), включенной в список D раздела 1.1 Единого перечня товаров, Министерство природных ресурсов и экологии Российской Федерации (Минприроды России) разъясняет следующее. Основные положения Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 21.04.2015 № 30: Введены запреты и разрешительные порядки ввоза и вывоза озоноразрушающих веществ и ...

Маркировка честный знак на товары легкой промышленности

В экономике важным инструментом борьбы с контрафактной продукцией и повышения прозрачности рынка является система маркировки товаров. Одним из ключевых проектов в этой области является система «Честный Знак».  Значение системы маркировки в экономике Система маркировки товаров играет важную роль в защите потребителей от некачественной и контрафактной продукции. Она помогает повысить прозрачность цепочки поставок, улучшить контроль за ...

Постановление 353 упрощенная схема декларирования, изменения и порядок получения

Постановление Правительства Российской Федерации № 353, принятое 12 марта 2022 года, стало важным шагом в поддержке отечественного бизнеса. Основной целью данного документа является упрощение процедур сертификации и подтверждения соответствия продукции, что особенно актуально в условиях экономической нестабильности и необходимости адаптации к новым условиям рынка. Что такое постановление 353? Постановление 353 представляет собой нормативный акт, который ...

Наши услуги

Наша цель - сделать процесс оформления документации максимально удобным и быстрым для вас
Наша цель - сделать процесс оформления документации максимально удобным и быстрым для вас

    Согласие на обработку персональных данных